Avete l’impressione di non variare abbastanza la vostra dieta? Il cibo della mensa vi sembra sempre lo stesso? Vorreste che da domani i vostri menù fossero sempre nuovi, stuzzicanti, originali? Ebbene, oggi vi portiamo a curiosare tra i cibi che staranno sulle nostre tavole più o meno tra quarant’anni, nel 2050, che i creativi dell’associazione per il food design FOODA hanno recentemente tentato di immaginare.

Proprio negli ultimi mesi infatti, FOODA ha lanciato il progetto The future of food chiedendo a un gruppo di designer di calarsi nei panni di preveggenti e di illustrare i cambiamenti futuri delle abitudini alimentari mondiali. I creativi hanno risposto con una lunga serie di progetti che, pur affrontando il tema da molti punti di vista, hanno messo in evidenza gli aspetti più interessanti del nostro rapporto con il cibo e il Pianeta.

Tra le problematiche più trattate spiccano in particolare quella delle riduzione degli imballaggi e quella del reperimento di nuove materie prime commestibili, così i progetti presentati hanno interessato tanto i packaging commestibili quanto i nuovi piatti a base d’insetti, tanto le nuove forme di educazione alimentare quanto le istruzioni per la coltivazione degli orti urbani.

Insomma, un bel progetto che consente certamente di fare un balzo in avanti nelle cucine e nei piatti del futuro. Tra cestini commestibili e insetti “quattro stagioni”, potremo anche dire addio ai vecchi, noiosi menù!