Summer Food: la pausa più buona è a impatto zero (o quasi)

1 lug 2011No Comments

Avete mai sentito parlare del Summer Food? Beh, non si tratta del panino mangiato nel chiosco in riva al mare in bermuda e occhiali da sole, ma di un nuovo trend culinario che ha come obbiettivo l’abbattimento dell’impatto ecologico ed economico.

Minimo utilizzo di elettrodomestici e stoviglie (al massimo quelle riciclabili), predominanza di alimenti freschi e non cotti, tassativamente biologici. La SF e il suo modo di affrontare la pausa in modo fresco e leggero hanno già conquistato tantissime persone nel mondo, tra cui anche star come il cantante e musicista Moby, che a New York ha aperto un locale improntato proprio su questa nuova filosofia del mangiare.

Teany (tea in New York) è una piccolo locale che serve 92 tipologie di tè, pietanze vegetariane e vegane in un’atmosfera ideata per permettere agli avventori di depurarsi da tutte le tossine fisiche e mentali. Se volete scoprire qualcosa di più potete leggere il libriccino dedicato Teany oppure… prenotare un volo per New York.

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